Radis-beurre c’est trop classique ?
Plein d’idées très sympas permettent d’utiliser le radis en dip avec des sauces dans lequel on le trempe, mais il y a plus simple encore !
Les radis avec du beurre c’est simple, tout le monde aime mais c’est pas vraiment pratique pour un apéritif : les enfants laissent le tiers du radis (“parce que le vert c’est pas bon”) et il faut des couteaux pour tartiner le beurre sur des petits bouts de pain.
Les quantités :
- 100 g de beurre salé à température ambiante
- 1/2 botte de radis avec la moitié des fanes
- une poignée de persil plat (facultatif)
- sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre (le cumin apporte vraiment un parfum qui se marie délicieusement bien avec les radis…)
- 1 pain de campagne ou un pain aux graines
La préparation :
Nettoyer et sécher les radis et leurs fanes.
Mettre dans le bol d’un mixeur du beurre salé + des radis (avec les fanes) + du persil plat + sel, poivre et cumin et tartiner des petits toasts qu’il ne reste plus qu’à déguster.
Réserver au frais et sortir un quart d’heure avant de le tartiner sur des petits toasts…
Une façon originale, simple et gourmande d’agrémenter vos apéritifs.
Santé !
(Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.)
