Ingrédients: (pour 8 personnes) .
- 3 oranges
- 1 citron
- 100g d’écorces d’oranges confites
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200g de sucre glaçe
- 250g de farine d eblé
- 200g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 250g de beurre
Etapes de la préparation:
Faire ramollir le beurre. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule, de préférence, en couronne.
Lavez les agrumes et prélevez les zestes. Pressez le jus de tous les agrumes. Réservez à part le jus de citron et le jus d’orange.
Dans un saladier, mettez le beurre en pommade. Ajoutez les œufs, puis le sucre en poudre.
Mélangez.
Versez la farine, la levure, les zestes et les jus.
Mélangez vivement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Versez dans le moule. Enfourner pour 25 minutes.
Dans un bol, mélanger le sucre glace avec le jus d’orange.
Sortez le gâteau du four. Démoulez – le encore chaud et posez- le sur une grille.
Étalez le glaçage à l’aide d’une spatule ou d’un pinceau. Laissez refroidir.
Découpez les écorces d’oranges en petits morceaux et décorez- en le tour.
Au centre, vous pourrez y déposer des petits œufs en chocolat.
