La pousse d’épinard est de retour cette semaine, voici une petite recette qui devrait ravir nos papilles !
Ingrédients: (pour 1 assiette)
- 100g de pousses d’épinards
- 1 petite poignée de mesclun
- 1 poire angelys (pas trop grosse)
- 2 tranches de jambon cru
- des cubes de feta
- 1 petite poignée de noix de pécan
- des jeunes feuilles de betterave
Les quantités sont assez abstraites, cela vous permet d’adapter selon vos goûts.
Etapes de la préparation:
Commencez par laver le mesclun et les pousses d’épinards.
Couper la poire en petits cubes ainsi que les tranches de jambon cru en morceaux.
Mélangez le tout et assaisonnez avec une filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Et voilà , une salade fraîche et gourmande, et rapide en plus !
Bon appétit !
Petite idée : Vous pouvez rajouter des tomates séchées, pour son petit goût estivale !
