4 champignons portobello
1/2 poivron rouge, coupé en petits dés
1/2 courgette, coupée en petits dés
1/2 oignon rouge, coupé en petits dés
1/4 de tasse de chapelure
1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
1 cuillérée à soupe de vinaigre balsamique
Fromage de chèvre
Basilic séché
Étapes
1. Préchauffer le four à 250°.
2. Sur une plaque disposer les champignons parés et réserver.
3. Dans un bol, mélanger le poivron, la courgette, l’oignon, la chapelure, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
4. Répartir le mélange de légumes sur les 4 champignons.
5. Soupoudrer chaque champignons de fromage de chèvre et de basilic.
6. Faire cuire au four pendant 10 minutes et terminer la cuisson sous le grill pendant 1 minute.
7. Servir chaud avec une salade de mesclum
