Au vue des températures hivernales que nous connaissons en ce moment, une bonne soupe ne fait pas de mal !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 gros bouquet de coriandre
- 3 poireaux
- 4 belles courgettes
- 375g de kale
- 4 pommes de terre agria
- Graines de courges
- Gomasio
- Graines de sésame
- Sel et poivre
Etapes de la préparation:
D’abord, commencez par retirer la nervure centrale du kale et rincez les feuilles. Ensuite, rincez les légumes, en retirant les extrémités des courgettes et les racines des poireaux.
Découper le tout grossièrement, tout mettre dans la casserole et recouvrir d’eau froide.
Laissez cuire à feu doux, doucement, environ 45 minutes. Une fois la cuisson terminée, mixez.
Servez bien chaud et agrémentez à votre convenance avec la sésame, la graine de courge, le gomasio et bien sûr sel et poivre !
Le tour est joué !
